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【第十期圆桌论坛】海天酱油事件伤害了谁? 时间:2022年11月22日  来源:本站原创  作者:佚名  编辑:jingying  点击:

11月16日下午14:00,远景学院第十期跨学科圆桌论坛在线举办,本期主题为“海天酱油事件伤害了谁?”以前不久登上热搜的海天酱油“双标”事件为切入点,邀请来自化学、经济学、传播学和心理学的老师,从不同视角,为大家解读本次事件背后的“真相”,本次会议由自然科学与社会科学教研室程荣荣老师主持。

【第十期圆桌论坛】海天酱油事件伤害了谁?
第十期圆桌论坛线上举办

首先,李文波老师从化学角度,为大家进行科普教育。李老师以国内海天酱油的配料表中的谷氨酸钠、果葡糖浆、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、焦糖色、苯甲酸钠、三氯蔗糖为例,引出着色剂、调味剂和防腐剂的作用。通过生活中的各种案例,让大家认识到食品添加剂在当下的各种加工食品中随处可见,我们应该运用辩证的观点来理性看待食品添加剂。零添加不代表绝对健康,加入食品添加剂不代表绝对有害。食品添加剂的添加量只要在标准的范围内都是合理的。期间,大家就生活中的油盐酱醋向李老师进行提问,并获得李老师的解答。

【第十期圆桌论坛】海天酱油事件伤害了谁?
李文波老师科普食品添加剂

接着,程荣荣老师从经济学视角,指出五个需要我们了解的逻辑。一是出口商品若想在竞争中胜出,要有好的品质;二是企业产品设计一定会有分级,以满足不同人的需求;三是消费者收入有限条件下,既要买酱油还要买面粉,低价商品因此存在市场需求;四是人们对海天的“申讨”背后,本质上是对假冒伪劣产品的厌恶,而非对低价产品的抵制;五是新时代我国社会主要矛盾的变化让更多的老百姓不仅关注“吃得饱”,更关系“吃得好”的问题,而高品质产品能立足市场的关键在于人民支付能力的不断提高,这也揭示了为什么我国把共同富裕作为现代化的要求之一。

【第十期圆桌论坛】海天酱油事件伤害了谁?
程荣荣老师经济学视角做分享

随后,重庆移通学院的李晨晓老师从传播学的视角为大家分段解析海天酱油事件。分析了海天味业从其下职员不当言论和海天集团滞后***带来的信息偏差。通过列举网络留言,为大家区分了流言与谣言的差异性,让大家在面对舆论洪流时,能更好地辨识真伪,无形中提高了大家的媒介素养。李老师还通过向大家展示大众媒介在不同时段的数据流量,指出净化网络环境与信息社交环境的策略:在大层面上,国家政府应合理的运用传播制度;各大官方企业/行业应加大各行业信息的公开化与透明度进而提升国家与官方的公信力;专业的传媒人应提高其职业素养,做好“把关人”角色;公众也应不断提高个人的自我媒介素养与独立思考、判断的能力。

【第十期圆桌论坛】海天酱油事件伤害了谁?
李晨晓老师传播学视角分析海天风波

然后,杨老师从心理学视角,先告诉大家食品添加剂背后不必要的恐慌”。她介绍了食品添加剂恐惧,是指在在现代社会当中,由于出现苏丹红、三聚氰胺、工业碱等非法添加剂和伤害到百姓的案件导致我们一听到添加剂就认为对人体是有害的。这种恐惧症实际来源于两点:一是很多添加剂在最初使用的时候并没有副作用,长期使用之下才发现有问题。属于科技发展的正常状态,可能需要长期、大量服用才真的造成具体伤害,随着科技的发展,很多事情是可以及时得到纠正的。这种恐惧来源于对科学的不理解。二是对于科学我们应有充分了解,或者说至少对我国的食品安全法、食品监管部门有充分信任。针对以上分析,她认为不必过分恐慌添加剂,重点在于掌握好摄入量,也就是凡事有度。

【第十期圆桌论坛】海天酱油事件伤害了谁?
杨晓玲老师心理学视角解读食品安全焦虑

通过本次的圆桌交流,我们看到对于任何一件事情,都不会是独立存在,而看待问题的角度不同,认知的边界不同,就会有不同的行为和结论。在这样一个信息快速传播,知识获取便捷的时代,我们要不断学习,理性求证,看清事物本质,不信谣,不传谣,增强自己的判别能力和分析问题能力。